8 món ăn ngon khi đến Quy Nhơn bạn không thể bỏ qua

Nem chua xứ Nẫu - 8 món ăn ngon khi đến Quy Nhơn bạn không thể bỏ qua

Những món ăn ngon khi đến Quy Nhơn Quy sẽ giới thiệu cho bạn một góc nhìn khác về Quy Nhơn. Không chỉ có những địa điểm du lịch tuyệt vời mà còn có những món ăn đặc biệt. Quy Nhơn không chỉ là một địa danh du lịch nổi tiếng bậc nhất cả nước mà nơi đây còn có một văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo thú vị.

Nếu ai đã đến Quy Nhơn một lần chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị vô cùng tinh tế của các món ăn nơi đây. Nếu ai chưa đến thì hãy xem qua những món ăn ngon của Quy Nhơn dưới đây và thử trải nghiệm một lần đến miền đất hứa này. Phong cảnh hữu tình cùng những món ăn ngon sẽ không làm bạn thất vọng.

Bún chả cá Quy Nhơn

bún chả cá quy nhơn

Bún chả cá Quy Nhơn được Tổ chức kỷ lục Việt Nam công nhận và xác lập là 1 trong 50 món ăn nổi tiếng Việt Nam. Nguyên liệu để làm chả cá là thịt các loại cá mối, cá chai, cá thác lác,… xay nhuyễn, vo thành viên tròn nhỏ hoặc làm thành bánh tròn, nhỏ, lớn khác nhau. Bánh lớn dày, được phủ lên lớp trứng mỏng rồi chiên hoặc hấp chín, khi ăn thì cắt thành lát nhỏ. Nước dùng truyền thống của bún được ninh từ nước xương của các loại cá vừa được lóc thịt làm chả, thêm vào một ít nấm rơm, măng khô và một ít xương bò hay xương heo để tăng thêm vị ngọt, đậm đà của nước. Bún cá ăn kèm với rau sống gồm: xà lách, bắp chuối, giá, ngò, bỏ thêm chút ớt gia vị

Bún chả cá có nhiều trên các con phố, ngõ hẻm ở Quy Nhơn. Có lẽ tập trung nhiều quán lớn thì ở đường Nguyễn Huệ. Trong đó, có một địa điểm rất nổi tiếng mà du khách khi đến thăm Bình Định không thể không tới đó là Bún Cá Ngọc Liên (số 379 Nguyễn Huệ, Tp.Quy Nhơn).

Chình mun Châu Trúc

Chình mun Châu Trúc - 8 món ăn ngon khi đến Quy Nhơn bạn không thể bỏ qua

Cá chình thuộc họ nhà lươn, chạch nhưng lớn hơn, có con nặng hàng ký. Đặc biệt, chình mun thì chỉ có ở đầm nước lợ Trà Ổ Châu Trúc), thuộc huyện Phù Mỹ. Gọi là chình mun có lẽ vì da nó đen chũi như gỗ mun. Thịt chình mun thơm, ngon, nhiều đạm. Chình mun Châu Trúc có thể chế biến thành nhiều món như: chình nướng ăn kèm với một số loại rau thơm, chình um với chuối, chình nấu lẫu ăn kèm với bún, chình rang muối ớt…, mỗi món đều có hương vị và cách chế biến riêng, độc đáo, cuốn hút. Những người đã có cơ hội thưởng thức món chình mun Châu Trúc chắc chắn sẽ không thể quên hương vị lôi cuốn của nó.

Ở TP. Quy Nhơn nhiều nhà hàng lớn có món đặc sản này: tập trung ở đường Xuân Diệu, đầu đường Nguyễn Huệ, đường Hoàng Quốc Việt, đường Quy Nhơn – Nhơn Hội; hay các quán ăn ở thị trấn Phù Mỹ, huyện Phù Mỹ.

Combo Du lịch Quy Nhơn – khám phá Quy Nhơn chỉ từ 4.990.000đ

Nem chua xứ Nẫu 

Nem chua xứ Nẫu - 8 món ăn ngon khi đến Quy Nhơn bạn không thể bỏ qua

Không có cái vị chua của nem Huế hay nhiều bì như nem xứ Thanh, cũng không ngọt như các loại nem miền Nam, nem xứ nẫu có vị ngọt nhẹ với màu hồng nhạt rất đẹp mắt. Thịt heo được làm sạch, lau khô, thái thành từng lát mỏng, quết thịt nhuyện với các loại gia vị như muối, tiêu, đường, bột ngọt… Gia vị nêm vừa phải đúng liều lượng, bởi mặn quá thì lúc nem chín sẽ không còn hương vị ngọt của thịt nữa.

Nem xứ Nẫu Quy Nhơn luôn được gói trong một lớp lá ổi, mà phải là lá ổi non để có mùi thơm. Múc một lượng thịt vừa đủ, quấn lá ổi quanh thịt. Bên ngoài chiếc nem bọc thêm nhiều lớp lá chuối và dùng dây buộc lại. Nem sau khi gói để nơi thoáng mát qua một ngày là có thể dùng được. Nem Bình Định là món ăn chơi, ăn kèm hay để làm món lai rai đều thích hợp và ngon miệng.

Bánh tráng nước dừa nướng

Bánh tráng nước dừa - 8 món ăn ngon khi đến Quy Nhơn bạn không thể bỏ qua

Là món ăn nhà quê, những chiếc bánh tráng xứ dừa của vùng đất Tam Quan, Bình Định rất được lòng du khách. Bánh tráng dừa được chế biến từ hỗn hợp bột gạo, nước cốt dừa có xác dừa, mè và muối. Tất cả được trộn đều và đem tráng thành bánh trên nồi hơi. Sau khi tráng, bánh được đem phơi, nếu gặp ngày nắng to thì chỉ cần trong ngày là bánh đã khô.

Điều đặc biệt là bánh tráng dừa chỉ nướng để ăn, vì bánh quá dầy nên không thể nhúng nước như các loại khác. Bánh gặp lửa chín vàng, căng phồng lên thoang thoảng hương dừa rất hấp dẫn. Bánh thường được dùng kèm với mắm ruốc để ăn chơi, ăn với các món gỏi… đều ngon miệng.

Combo Du lịch Quy Nhơn – khám phá Quy Nhơn chỉ từ 4.990.000đ

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai - 8 món ăn ngon khi đến Quy Nhơn bạn không thể bỏ qua

Bánh ít lá gai là loại bánh đặc sản của người dân Bình Định nói riêng và miền Trung nói chung, không thể thiếu trong các dịp lễ tết hay cưới, hỏi… Nguyên liệu làm bánh là bột nếp và lá gai. Nếp được vo sạch, ngâm qua đêm cho mềm trước khi xay thành bột. Bột sau khi xay được cho vào túi vải, buộc chặt, lấy vật nặng đè lên để nước loãng thoát ra ngoài.

Cái làm nên màu xanh đen của bánh chính là lá gai. Đây là loại lá mọc rất nhiều ven hàng rào ở quê. Lá gai sau khi hái về, ngắt bỏ cuống, rửa sạch, cho vào luộc chín, vớt ra, để ráo. Tiếp đến, giã nát lá gai, vắt lấy nước và trộn chung với bột nếp. Nhân bánh ít lá gai vị ngọt, được làm từ đậu xanh hoặc dừa. Gói bánh rất đơn giản, ép bột bánh mỏng, cho nhân vào giữa, vo tròn lại, thoa một ít dầu lên lá chuối, gói bánh lại và đem đi hấp chín. Bánh ít lá gai khi ăn mềm, dẻo hương thơm thoang thoảng cùng vị ngọt vừa phải rất ngon miệng.

Rượu Bàu Đá

Rượu Bàu Đá - 8 món ăn ngon khi đến Quy Nhơn bạn không thể bỏ qua

Rượu Bàu Đá có nồng độ rất cao, hơn 50 độ, uống nhanh say nhưng say rồi không thấy mệt. Muốn có rượu ngon, người nấu phải tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về nguồn nước, gạo, men, dụng cụ nấu, cộng với kinh nghiệm gia truyền. Khi nấu rượu, cũng không dùng nồi nhôm mà dùng nồi đồng, nắp đậy bằng đất nung; cất rượu bằng ống tre. Và phải chưng bằng lửa nhỏ mới vắt cạn được tinh chất gạo.

Combo Du lịch Quy Nhơn – khám phá Quy Nhơn chỉ từ 4.990.000đ

Bún song thằn

Bún song thằn - 8 món ăn ngon khi đến Quy Nhơn bạn không thể bỏ qua

Sở dĩ có tên gọi “song thằn” vì khi làm bún, người ta thường bắt dây bún từng đôi một. Bún song thằn nổi tiếng vì có hương vị thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao.

Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang

 

Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang - 8 món ăn ngon khi đến Quy Nhơn bạn không thể bỏ qua

Tên đầy đủ của món ăn này là bánh xèo tôm nhảy rau mầm. Thành phần hấp dẫn chính là những con tôm đất vàng ươm trên nền bánh. Người dân Mỹ Cang rất kỹ trong khâu lựa chọn tôm, nhất thiết phải là những con tôm ở sông Gò Bồi. Loại tôm này nhỏ, nhưng chắc thịt, khi chín sẽ đỏ au, ăn vào ngọt lịm vị của nước sông, của đất bồi…

Chiếc bánh xèo Mỹ Cang không cầu kỳ, một lớp bột mỏng bên dưới, bên trên là tôm, giá, hành tây thái mỏng, dăm sợi hành lá. Ăn kèm là chén nước chấm được pha từ nước mắm nguyên chất, thêm ớt tỏi giã nhuyễn, đường và nước cốt chanh là hoàn hảo. Ăn bánh xèo không thể thiếu rau mầm, dưa leo thái nhỏ, khế chua… tất cả hương vị được tổng hòa vào nhau, để lại ấn tượng khó quên cho người ăn.

Combo Du lịch Quy Nhơn – khám phá Quy Nhơn chỉ từ 4.990.000đ

Ngoài những món đặc sản trên, đất Quy Nhơn Bình Định còn rất nhiều món ngon khác như gỏi cá chình, cá lồ ồ hấp cuốn bánh tráng, rượu bầu đá, mực ngào ớt, bún song thằn, cua huỳnh đế, cá niên An Lão… tha hồ cho du khách khi đến Quy Nhơn thưởng thức những món ăn đặc sắc chỉ có tại vùng đất võ này và du lịch khám phá nhiều thắng cảnh đẹp kỳ vĩ nhưng hoang sơ làm say đắm lòng người.

Content Protection by DMCA.com